Чули, що буває поганий еспресо? Це міф, а от баріста, котрі недостатньо вправно його готують, — реальність, яку можна виправити. Мрієте, щоб за філіжанкою вашого ароматного гарячого напою гості поверталися знов і знов? Ви досягнете цього, пройшовши курс «Еспресо». Результатом стане вміння варити стабільно смачну каву, яку відвідувачі називатимуть ідеальною. Отримані навички забезпечать вас репутацією професійного баріста, а заклад — збільшенням кількості постійних клієнтів.
Цей світ не такий вже й поганий, доки в ньому є кава
МАЙСТЕР-КЛАС
РОБИМО ІДЕАЛЬНУ ПІНКУ
ЕМУЛЬГАЦІЯ МОЛОКА
Бракує знань, щоб готувати довершені лате та капучино? Це найпопулярніші різновиди кавового напою серед поціновувачів не надто міцної кави, тож вам неодмінно варто пройти майстер-клас «Технологія емульгування молока». Дізнавшись секрети спінення, ви забезпечите себе постійними відвідувачами, а заклад — стабільним прибутком. Завдяки вам він здобуде репутацією місця, де готують найсмачнішу каву з молоком.
СТАНЬ ПРОФЕСІОНАЛОМ
КУРС БАРИСТА
Після навчання Ви, станете справжнім спеціалістом, професійним Бариста, який знає відповіді на всі питання пов’язані з професією, який знає секрети приготування найкращого еспресо та інших видів кави, який збиває молоко роблячи ідеальну пінку, після чого Ваш заклад стане улюбленим місцем клієнтів, а ви, як Бариста станете ключовим працівником закладу, не зволікайте і зробіть крок до кращого майбутнього вже сьогодні!
День I
Хто такий Бариста;
Історія розповсюдження кавового дерева;
Обробка кавового дерева; Обробка кавового зерна;
Сорти кави.
Історія розповсюдження кавового дерева;
Обробка кавового дерева; Обробка кавового зерна;
Сорти кави.
День II
Основні способи приготування кави;
Фільтр-кава;
Еспресо – це;
Обладнання (будова та обслуговування);
Приладдя Бариста.
Фільтр-кава;
Еспресо – це;
Обладнання (будова та обслуговування);
Приладдя Бариста.
День III
Вода, пом’якшення води;
Етапи приготування еспресо;
Помол та екстракція;
Оцінка якості еспресо.
Етапи приготування еспресо;
Помол та екстракція;
Оцінка якості еспресо.
День IV
Техніка роботи з молоком;
Робота з вершками, шоколадом, сиропами;
Кавове меню R.A.I.V.;
Практичне заняття;
Latte Art.
Робота з вершками, шоколадом, сиропами;
Кавове меню R.A.I.V.;
Практичне заняття;
Latte Art.
День V
Екзамен теорія;
Екзамен практика.
Екзамен практика.
“ ЗАРАДИ КАВИ МОЖНА ПІТИ НА ВСЕ… НАВІТЬ НА РОБОТУ”
– Заради отримання роботи треба пройти навчання, що ще більше закохає у каву та її приготування
НАШЕ БАЧЕННЯ
Кава — це філософія, ціла наука. Вона, наче жива істота: змінюється впродовж життя. Щоб навчитися готувати каву, її треба відчувати та розуміти.
НАША МІСІЯ
Поширити культуру пиття кави. Донести учням інформацію, що цей напій є значно більше, аніж мелене зерно, залите окропом.
НАШІ НАВИКИ ПРИГОТУВАННЯ КАВИ
R.A.I.V. Academy
0
УЧНІВ ПРОЙШЛИ НАВЧАННЯ
0
ГОДИН ПРАКТИЧНИХ ЗАНЯТЬ
0
РОКІВ ДОСВІДУ
ПАРТНЕР АКАДЕМІЇ
ТЕХНО ФУД ІНВЕСТ – ТОП 10 серед виробництв кави в Україні, у яких всі процеси зосереджені на одному підприємстві. Від моменту закупки високоякісного кавового зерна і до пакування – увесь процес повністю виконується на одному підприємстві та контролюється менеджерами компанії.
Послуги Privat Label.
Сайт компанії www.technologycoffee.com
